Те Гуань Инь собирается весной в провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая. Относится к улунам, полуферментированным чаям, клетки листа которых ферментируются только по краям, оставляя сердцевину листа неизменной. Лист у такого чая скрученный, толстый, крепкий. Улуны содержат свыше 400 видов, полезных для организма человека химических элементов.

Способ приготовления: прогреть горячей водой чайник или гайвань. После нулевой заварки( сырье заливают горячей водой и сразу же сливают заварку) заваривать при температуре 75-85 градусов, 2-3 минуты. на 150-200 мл воды необходимо 5-7 г.

Состав: китайский чай Те Гуань Инь