Соевый соус Мидори изготовлен путем натуральной ферментации в течение 6 месяцев, благодаря оригинальной технологии с использованием современных высококачественных технологий. Соя - одна из древнейших культур мира, основана и широко употребляется как источник белка в странах Юго-Восточной Азии на протяжении 5 тысяч лет. Соевый соус содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счет присутствия производных глютаминовой кислоты обладает свойством ярко подчеркивать вкус блюд. Добавляется по вкусу в готовые блюда из мяса и рыбы, а также гарниры из овощей или круп. Является естественным заменителем соли.