Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь черного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы. В перце содержится большое количество витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Пряность улучшает солевой обмен и мозговую активность, пищеварение и является антисептиком. Целые горошины добавляют в супы, маринады, соусы к соевому мясу и извлекают из блюда перед употреблением. В молотом виде перец входит в состав пряничных специй. Состав: перец душистый горошек