Курага темная, называется также шоколадной курагой. Это сушеный абрикос крупного размера насыщенного красного цвета. У нее немного шоколадный вкус. Темная курага очень сладкая, напоминает мед, без характерной кислинки. Сверху курага темная, а внутри чуть светлее. Этот сорт сушеных абрикосов можно считать самым вкусным и полезным, так как он сохраняет все витамины, входящие в состав свежих плодов. Сухофрукт сам по себе уже является вкусным лакомством. Курага прекрасно зарекомендовала себя в кулинарии, она отлично сочетается с соевым мясом, используется в овощных и фруктовых салатах, в качестве дополнительного ингредиента к кашам и гарнирам. Состав: абрикосы сушеные