Черный барбарис содержит такие вещества как берберин, пальматин, яблочная кислота, витамин С, кофейная кислота, дубильная кислота, урсоловая кислота и бета-каротин. Он обладает следующими свойствами: снижает сахар в крови, борется с ожирением и помогает в снижении веса, предотвращает малокровие. В основном черный барбарис используется для приготовления сока и травяного чая. Применяют как приправу для супов, жаркого и плова. Высушенные ягоды добавляют для приготовления желе, варенья, овощей, риса, напитков. Отлично дополнят вкус сладких каш. Состав: сушеные плоды барбариса черного