Шафран 2г

Шафран - это приправа, которая используется на кухне, а также в медицине не менее 5000 лет. Он характеризуется интенсивным приятным мускусным ароматом. Чтобы максимально использовать вкусовые качества приправы, перед использованием шафран рекомендуется смочить небольшим количеством холодной воды (это также может быть молоко или суп) и добавить в пищу в конце приготовления.

Приправу следует использовать в небольших количествах, так как в большой концентрации он делает блюда горькими. Шафран также можно добавлять к овощам, главным образом к фенхелю, спарже и помидорам, морепродуктам, рыбным супам. Он также добавляется к ликерам, придавая им неповторимый вкус. Иногда данная специя применяется при приготовлении десертов, пудингов, мороженого.