Мускатный орех имеет сильный аромат и жгуче-пряный вкус. Содержит до 40% масла и вещество миристицин с седативными свойствами. Мускатный орех добавляют в пищу в очень небольших количествах — не более 0.1 грамма на порцию. С мускатным орехом готовят варенья, компоты, пудинги и сладости из теста: крендели, печенья, пироги и прочее.