Отборное зерно амаранта.<br>
<br>
<b>Основные свойства:</b><br>
<br>
Амарант назван идеальным продуктом 21-го века благодаря своей высокой биологической ценности, его разнообразный состав оказывает широкое благотворное воздействие на весь организм.<br>
Семена амаранта по питательным свойствам трудно переоценить. Для сравнения: показатель питательной ценности белка амаранта равен 75 единицам, а молока только 72 единицам, семена в той или иной степени являются источником масла, крахмала, витаминов, пектина, каротина, протеина, микроэлементов, минеральных солей, сахара.<br>
<br>
Согласно последним данным, пророщенные семена обладают исключительными свойствами, практически не имеющие противопоказаний и полностью усваиваемые организмом, они содержат в 6 раз больше противоокислительных средств.<br>
Что немаловажно, в семенах амаранта нет глютена и содержится вещество, называемое сквален, который незаменим при синтезе витамина D в человеческом организме.<br>
<br>
Пророщенное зерно – это продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе любого современного человека. При проращивании белки и углеводы переходят в легко усваиваемую форму, нейтрализуются ингибиторы, синтезируются витамины и антиоксиданты. Это поддержка организма в условиях городской жизни, это заряд чистой природной энергией!<br>
<br>
<b>Способ применения:</b><br>
<br>
<u>Проращивание:</u><br>
Возьмите необходимое количество зерна, хорошо промойте и замочите из расчета (примерно) 1 стакан зерна на 2-3 стакана прохладной воды, затем оставьте при комнатной температуре на 8-24 часов. После замачивания слейте воду и промойте семена. Рассыпьте замоченное зерно тонким слоем на влажную ткань в плоской посуде. Накройте влажной тканью, поставьте в затемненное место. Через 2-2,5 суток появятся проростки длиной 1-2 мм, в этот момент ценные вещества в зерне наиболее активны. После удаления не проросших зерен продукт готов к употреблению и его можно добавлять в любые блюда. Пророщенное зерно с ростками необходимо хранить в холодильнике до 3 суток.<br>
<br>
<u>Приготовление:</u><br>
Возьмите необходимое количество зерна, промойте и залейте его водой, оставьте на 2-6 часов. После замачивания слейте воду и снова промойте зерно, затем подлейте чистой воды, добавьте соль и специи и варите не менее 15 минут до готовности.<br>
Также, из зерен амаранта можно приготовить много любимых, полезных и вкусных блюд – напитки, выпечку, хлопья, различные гарниры, каши, супы, салаты, запеканки, попкорн.<br>
<br>
<b>Противопоказания:</b><br>
<br>
Индивидуальная непереносимость.