Блюдо, которое представляет собой жареные во фритюре шарики из измельчённых бобовых (обычно нута, но не только), приправленные пряностями.
Блюдо происходит из Египта и распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки. В Израиле фалафель настолько популярен, что считается национальным блюдом и в некоторой степени символом страны.
Фалафель традиционно подаётся с кунжутным соусом, овощами и питой.


Состав:  тортилья, пекинская капуста, фалафель, помидоры, огурцы, соевый соус, веганский майонез.