Соевые бобы варят и толкут, а затем получившееся соевое молоко створаживают лимонным соком или хлоридом кальция (получено из водорослей). Получившийся после этого творог кладут в формы и остужают в чане с холодной водой до затвердевания. Пищевая ценность в 100г: белки – не менее 7,0г, жиры – 2,5г, перевариваемых углеводов – 0,5г. Энергетическая ценность в 100г: 52,5кКал. Срок годности: 30 суток.