Состав: псиллиум (шелуха подорожника) Пищевая ценность на 100 г: белки 2,9 г, жиры 0,1 г, углеводы 7,3 г. Энергетическая ценность — 175,7 кДж/42 ккал. Псиллиум ценят за рекордное содержание клетчатки для очищения организма и борьбы с лишним весом. Польза: 1. Псиллиум на 85% состоит из клетчатки, большая часть которой является растворимой. При добавлении воды шелуха подорожника превращается в киселеобразную массу. Эта масса мягко обволакивает стенки желудка и кишечника. Она не только помогает заживлению микротравм желудочно-кишечного тракта, препятствует усвоению жиров и способствует очищению организма, но и является прекрасной средой для роста полезной микрофлоры. 2. Псиллиум создает ощущение сытости на продолжительное время. Вместе с ярко выраженными очищающими свойствами это качество позволяет использовать его в программах по снижению веса. 3. Одно из самых важных свойств псиллиума — его способность заменять глютен в выпечке. Таким образом, используя псиллиум, вы можете практически полностью заменить пшеничную муку на ее более полезные, безглютеновые аналоги, например, на гречневую или амарантовую.