Состав: мука из коньяку, кальция гидроксид, вода очищенная. Вес без маринада 200 г, с маринадом - 340г. Пищевая ценность на 100г продукта: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 0,6 г, натрия - 0,3 мг, диетическая клетчатка - 3,56 г. Энергетическая ценность на 100 г: 9 кКал Рис ширатаки получил свое название, благодаря внешнему сходству с обычным рисом. При этом состав риса Ширатаки идентичен составу классического продукта. Некоторые производители называют рисом порезанные остатки от производства, что не верно по определению. Настоящий рис ширатаки должен быть круглым, слегка напоминающим икринки.