Йерба мате Ytacua – новинка от компании Establecimiento Las Marias, которая является крупнейшим производителем мате и создателем известных сортов Taragui, Union и La Merced. Основатель компании, Виктор Элиас Навахос Сентено, получил в наследство ранчо, но, не желая разводить скот, решил вместо этого заложить плантации падуба. Сейчас компания известна на весь мир и поставляет продукцию в Северную Америку, Европу, а с недавнего времени и на азиатский рынок. Помимо йербы компания производит и все необходимые аксессуары для питья мате: калебасы, бомбильи и термосы, а также постоянно экспериментирует и создаёт новые сорта.

Ytacua Molienda Brasilia (бразильский помол) отличается от привычных аргентинских сортов более мелким помолом, характерным для сортов из Бразилии. Конечно, это не шимаррон, в котором лист полностью измельчён до состояния пыли – кусочки листа по размеру, скорее, ближе к парагвайским сортам. Так же в йербе Ytacua содержится довольно большое количество пыли и веточек. Вкус стойкий, густой, с особой текстурой, ощутимый тонизирующий эффект. Лучше использовать бомбильи с мелким ситом.