Комбуча – это чайный гриб, ферментированный напиток, который полезен для здоровья и улучшает пищеварение. Комбуча богата мощными антиоксидантами, как обычный чай, но также является пробиотиком, то есть, содержит бактерии, поддерживающие здоровье кишечника, пищеварение и улучшающие процесс похудения. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, повреждающими клетки организма.

В процессе ферментации чайного гриба образуется уксусная кислота, немного алкоголя и газов, из-за чего напиток становится газированным.