Это концентрированный экстракт, своего рода «вытяжка» из корня растения. Жидкий цикорий добавляют как ароматизатор в кондитерские изделия и пикантные соусы, а также пьют в разбавленном виде в качестве средства от бессонницы, повышенной нервной возбудимости.

Вещества, содержащиеся в напитке, будут полезны, в первую очередь, в следующих случаях:- для больных диабетом и ожирением.

В пик сезона созревания в корневище цикория содержится до 75% инулина – растительного полисахарида, который часто используется как натуральный сахарозаменитель (только сладость у него очень маленькая). Цикорий способствует снижению сахара и вредного холестерина в организме, что очень важно при диабете. Также напиток из цикория при регулярном употреблении нормализует работу пищеварительной системы и способствует более быстрому насыщению.

Состав: пастообразный экстракт цикория (сухих вещ-в мин. 70 %), экстракт шиповника 5 %.

В 100 г: жиры - 0,1 г (из них насыщенных 0 г), углеводы - 70 г (из которых сахара - 27 г), белки - 8,9 г, клетчатка - 0,08 г, соль - 0 г.

Энергетическая ценность - 286 ккал.