Запеченная бок-чой

Запеченная мини-бок-чой с имбирно-перечным соусом тахини — простой, но вкусный гарнир. Стебли становятся мягкими после запекания, а верхние листья — хрустящими.

20 минут

4 порции

Ингредиенты:

Список ингредиентов: 4 маленьких кочана бок-чойобрежьте жесткие кончики и разрежьте вдоль пополам; масло для жарки 1 зубчик чеснока или 1/2 чайной ложки чесночного порошка; 1/2 чайной ложки молотого имбиря; 2 столовые ложки тайского соуса со сладким чили; 1/3 стакана воды или больше, добавляйте по столовой ложке, пока не добьетесь желаемой густоты; 1/2 стакана тахини; 2 чайные ложки соевого соуса; 2 чайные ложки лаймового сока; 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца или больше для остроты; семена кунжута.

Инструкция по приготовлению:

Разогрейте духовку до 230 °C и застелите противень пергаментной бумагой. Если вы еще этого не сделали, обрежьте и нарежьте молодую капусту бок-чой. Выложите мини-бок-чой на противень так, чтобы они не соприкасались. Сбрызните маслом. Запекайте мини-бок-чой 10 минут, затем переверните, сбрызните маслом с другой стороны и запекайте еще 5 минут. Тем временем добавьте все ингредиенты соуса в блендер и измельчите до получения однородной массы. Когда запеченный беби-бок-чой будет готов, подавайте его, сбрызнув соусом и по желанию посыпав кунжутом.