Кулинарные свойства: Темпе нейтрален по вкусу. Обычно его разрезают на кусочки и обжаривают на растительном масле с добавлением других продуктов, соусов и специй. Можно отварить в пароварке, запечь, бланшировать. Иногда темпе предварительно замачивают в маринаде или солёном соусе. Готовый темпе подаётся с гарниром, в супах, в тушёных и жареных блюдах или отдельно как самостоятельное блюдо.