Состав: сушеные молотые цветки клитории тройчатой.

Пищевая ценность на 100 г: белки 26,8 г, жиры 2,4 г, углеводы 25 г.
Энергетическая ценность — 1 248 кДж/298 ккал.

Голубую матчу получают из тайского чая Анчан, перемалывая красивые синие цветы-колокольчики клитории тройчатой до состояния тончайшего порошка. В таком виде синий чай заваривается подобно японскому чаю матча, или маття, взбивается с помощью венчика до появления нежной пены или используется в приготовлении других напитков, например, кофе латте.

Польза:
1. Синий чай Анчан в порошке дает значительно более насыщенный настой. Все полезные вещества легко и быстро переходят из растения в напиток, что усиливает его полезные свойства в сравнении с завариванием лепестков.
2. Напиток обладает успокаивающим действием и улучшает настроение.
3. За счет стимуляции кровообращения и высокого содержания антиоксидантов синий чай благотворно влияет на зрение и деятельность мозга.
4. Содержание витаминов В, С, D, Е, К и минералов оказывает комплексное положительное влияние на организм.


Способ приготовления:
1. Положите 1 ч. ложку чая в чашку, долейте 200–250 мл кипятка, взбейте венчиком или капучинатором до легкой пены. Наслаждайтесь! Чтобы получить напиток фиолетового цвета, просто добавьте несколько капель сока лимона.
2. Попробуйте использовать порошок синего чая как натуральный синий краситель. Желе, рулеты и торты, пирожные, лимонады и спагетти — все эти блюда могут приобрести экзотический яркий синий цвет! При этом вкус блюда остается неизменным, а сам краситель — совершенно натурален!