Блог - Шалфей и женское здоровье

Считается, что шалфей оказывает влияние на мозг посредством множества физиологических механизмов, в первую очередь как антиоксидант, антидепрессант и противовоспалительное средство, а также благодаря своему влиянию на амилоидные пептиды, холинергическую активность и нейротрофические факторы.


Хотя состав может варьироваться в зависимости от вида, основные соединения и эфирные масла, содержащиеся в листьях, делятся на три основные и частично совпадающие друг с другом категории:

• Фенольные кислоты
• Флавоноиды
• Терпеноиды

К ним относятся фенольные кислоты, такие как кофейная кислота, розмариновая кислота (также содержится в розмарине), саливианоловые кислоты, шалфейкумарин и сагериновая кислота. Среди флавоноидов — лютеолин, апигенин, гиспидулин, кемпферол и кверцетин. Также часто встречаются такие терпеноидные вещества, как туйон, камфора, цинеол, борнеол, карнозиновая кислота, урсоловая кислота и карнозол.


Употребление листьев шалфея в виде чая или добавки может положительно сказаться на состоянии женщин в период менопаузы. Это период физиологической адаптации к колебаниям гормонального фона, особенно к снижению уровня эстрогена, а также к соответствующим изменениям в функциях различных нейромедиаторов.


Листья шалфея лекарственного являются источником эстрогенных флавоноидов, или фитоэстрогенов. Это натуральные растительные компоненты, которые, как известно, в зависимости от дозировки имитируют функции эндогенных эстрогенов, в частности эстрадиола.


Шалфей также может помочь при симптомах тревожности, перепадах настроения и когнитивных нарушениях, связанных с менопаузой, которые часто сопровождают гормональные колебания. Кроме того, чай обладает приятным ароматом и оказывает ароматерапевтическое воздействие, успокаивая чувства.


Известно, что в зависимости от типа телосложения менопауза может приводить к набору веса у некоторых женщин. Шалфей лекарственный может быть полезен как мягкое средство для улучшения пищеварения и ускорения обмена веществ, а также для поддержания нормальной работы кишечника.


Несмотря на то, что важно также скорректировать свой образ жизни и питание, шалфей может стать одной из тех трав, которые стоит периодически добавлять в свой травяной арсенал в период менопаузы. Его можно употреблять в виде чая, добавлять в бульон, принимать в виде жидкого экстракта, капсул или таблеток.


Шалфей — это не та трава, которую традиционно употребляют в сыром виде. Его либо добавляют в пищу, либо настаивают на нем жидкости (например, горячую воду, уксус или соусы).


Для достижения максимальной эффективности лучше всего использовать свежие листья шалфея. Свежие листья шалфея часто можно найти в продуктовых магазинах, а сам шалфей, довольно легко вырастить в саду. 
 

Большой урожай шалфея можно высушить и хранить для дальнейшего использования. Такие травы, как шалфей, лучше всего хранить в герметичных контейнерах в прохладном темном месте, чтобы сохранить их летучие соединения.


Жидкие экстракты также могут быть полезным способом получения активных компонентов. Однако не стоит злоупотреблять этими концентрированными формами. Также помните, что принимать внутрь эфирные масла, например масло шалфея, не рекомендуется, если только вы не консультируетесь с опытным специалистом.
Сушеный или измельченный в порошок шалфей также можно легко найти в магазинах или заказать онлайн. Сушеный или свежий шалфей, конечно же, станет отличной приправой для супов и рагу. Чтобы приготовить чай из листьев шалфея, просто залейте одну столовую ложку сушеных листьев или две столовые ложки свежих измельченных листьев кипятком. Накройте крышкой и дайте настояться около 20 минут, затем процедите и пейте.


Хотя нам лично нравится вкус чистого шалфейного чая без других трав и даже без подсластителей, он может быть слегка горьковатым. Этот вкус легко замаскировать, добавив другие травы, например мяту или фенхель.
Для удобства можно приобрести расфасованный чай в пакетиках с шалфеем, а также капсулы или таблетки с шалфеем в качестве пищевой добавки.