Блог - Мифы о рисе
"Я на диетедля похудения и поэтому не буду прикасаться к рису" - вот очень частая фраза наших дней. В древние времена рис, чапати, дал и сабжи считались пищей богатых - сбалансированной диетой. Так что же вдруг произошло такого, что заставило нас полностью отказаться от риса? Мы слышим много мифов о рисе.
1. Рис содержит глютен
Рис – это безглютеновая пища. Он полезен людям, страдающим аллергией на глютен (целиакия). Не только белый рис, но даже красный и коричневый рис также не содержит глютена.
2. Рис способствует набору веса
Когда дело доходит до потери веса, первое, что всегда приходит нам в голову, - это начать избегать риса в нашем ежедневном рационе. Мы всегда задерживаемся на одном и том же вопросе: рис способствует набору веса? Что ж, ответ на этот вопрос зависит от того, какой рис вы выберете в своем ежедневном рационе. Рис не добавит вам лишних килограмм, если вы едите его небольшими порциями. На самом деле он хороший источник витаминов и минералов.
Дело не в рисе, а в том, сколько мы потребляем его. Рис с низким содержанием жира и является хорошим источником энергии, потому что он содержит углеводы и белок. А также следует учитывать тип риса. Вместо того чтобы потреблять обработанный рис, переключитесь на менее обработанный рис (например, красный рис, коричневый рис, черный рис). Белый рис содержит около 90% углеводов, 8% белков и 2% жиров.
3. Употребление риса на ужин делает человека толстым
Рис является основным продуктом питания во многих странах мира и содержит ряд необходимых питательных веществ, включая клетчатку и витамины группы В. Богатые углеводами продукты, такие как рис, часто связаны с увеличением веса, но, по крайней мере в случае риса, некоторые исследования показывают, что он вряд ли сделает вас толстым. Однако любая пища, съеденная в избытке, может привести к увеличению веса, поэтому следите за размерами своих порций.
Не есть углеводы ночью - это миф. Не имеет значения, когда вы едите рис, но подсчет калорий очень важен. Чтобы похудеть, важно потреблять рекомендуемое количество калорий для каждого человека в зависимости от его ИМТ, физической активности и других сопутствующих заболеваний.
4. Рис трудно переваривается
Дело в том, что белый рис подвергается обработке, и поэтому c него удаляются отруби, шелуха и зародышевые слои, и он легко переваривается. В то время как коричневый или красный рис имеют минимальную обработку и из-за присутствующей в них клетчатки переваривание займет немного больше времени, чем белый рис.
Коричневый рис, помимо помощи в потере веса, также обеспечивает множество других преимуществ для здоровья, таких как регулирование кровяного давления, предотвращение риска рака толстой кишки и молочной железы, помогает предотвратить появление камней в желчном пузыре, укрепление костей, снижает риск сердечных заболеваний.
5. Рис вреден при диабете
Любая пища, потребляемая в нужных количествах, включая рис, полезна для организма. Рис _ богатая углеводами пища, но он также содержит другие полезные питательные вещества, включая магний, фосфор, марганец, селен, железо, фолиевую кислоту, тиамин и ниацин. Это основной источник энергии для организма.
Диабетики могут потреблять рис ограниченными порциями, балансируя его с другими группами продуктов, такими как продукты, богатые белком и клетчаткой. Вы должны избегать употребления его в больших порциях или слишком часто.
