Блог - Гвоздика — лаунг в Аюрведе

Гвоздика — это высушенные цветочные почки вечнозелёного дерева, произрастающего на Молуккских островах в Индонезии, которые исторически известны как острова пряностей.

Когда-то гвоздика была очень прибыльной пряностью для коммерческого выращивания, поэтому торговые державы соперничали за право собственности на места выращивания гвоздики.

Гвоздика, также известная как «гвоздичные бутоны», на самом деле представляет собой высушенный нераскрывшийся бутон Syzygium aromaticum — вечнозелёного дерева, произрастающего в тёплых и влажных тропических климатических зонах.

Их собирают гроздьями на концах ветвей, когда они еще зеленые или когда приобретают цвет от розовато-персикового до малинового. Затем бутоны гвоздики сушат на солнце в течение примерно 3 дней, пока они не затвердеют и не приобретут темно-красновато-коричневый цвет.

В высушенных бутонах гвоздики очень высокое содержание масла, а яйцевидные масляные железы расположены от чашечки до коробочки. Из-за этого молотая гвоздика имеет слегка маслянистую текстуру, как и порошок тмина. Полезные для здоровья свойства эвгенола и других химических соединений, содержащихся в бутонах гвоздики, были изучены на предмет их мощного антиоксидантного и противомикробного действия, потенциально способствующего усилению иммунного ответа и защите от болезнетворных микроорганизмов.

Считается, что гвоздика поддерживает здоровое дыхание, обладая отхаркивающими и противоотечными свойствами. Жевание гвоздики также является популярным народным средством от боли в горле, которое помогает укрепить иммунитет при приближении простуды или гриппа. Ее можно употреблять в виде чая, настойки, порошка в капсулах или в составе растительных препаратов, таких как сироп или спрей для горла.

Исторически сложилось так, что гвоздика и гвоздичное масло издавна использовались для укрепления иммунитета. Гвоздика входит в состав знаменитого травяного сбора под названием «Уксус четырех воров», который был разработан в Марселе, Франция, в Средние века для защиты от чумы. Кроме того, гвоздика была одной из сильно пахнущих трав, наряду с ягодами можжевельника, мятой, камфорой и розмарином, которые помещали в маски, похожие на клюв, которые надевали чумные доктора при лечении пациентов.

Гвоздика издавна используется в качестве натурального пищевого консерванта благодаря своим противомикробным свойствам. Во многих индонезийских традициях считается, что гвоздика, сжигаемая в качестве благовония, отгоняет злых духов. Аналогичным образом сегодня часто используют порошок гвоздики в составе растительных препаратов для выведения кишечных паразитов и уменьшения чрезмерного роста дрожжевых грибков Candida в микробиоме кишечника. Сообщается, что в качестве пищевой добавки она подавляет жизнедеятельность гельминтов, пищевых патогенов, вирусов и бактериальных инфекций.

Порошок гвоздики часто добавляют в травяные сборы вместе с другими противопаразитарными травами, такими как полынь и кожура чёрного ореха, для повышения общей эффективности. При распространенных паразитарных инфекциях или кандидозе часто рекомендуется одновременно принимать качественные пробиотические добавки для восстановления здоровой микробиоты кишечника и, конечно, соблюдать диету с низким содержанием сахара. Одно из менее известных применений молотой гвоздики — использование ее в качестве согревающего растительного стимулятора из-за ее бодрящего воздействия на кровеносную систему.

В аюрведе гвоздика, или «лаунг», считается средством для улучшения пищеварения, усиливающим пищеварительный огонь и облегчающим переваривание пищи. Как ветрогонное средство, она может помочь при таких распространенных расстройствах, как вздутие живота, тошнота и повышенное газообразование. Особенно это касается людей с конституцией Капха и Вата, а также тех, у кого сохраняются проблемы с холодом или застоем. Обычно измельченную в порошок гвоздику смешивают с медом и принимают после еды или в виде чая.

Гвоздику можно употреблять в небольших количествах в качестве пищевой добавки или в виде настоя. Она также является популярным ингредиентом домашних зубных порошков, спреев для горла и сиропов от кашля. При использовании в терапевтических дозах гвоздику лучше применять периодически, а не регулярно. Эфирное масло гвоздики всегда смешивают с базовым маслом для наружного применения. Его нельзя употреблять внутрь без консультации с квалифицированным специалистом.

Перед употреблением дополнительных доз гвоздики проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете рецептурные препараты или страдаете серьезным заболеванием. Беременным и кормящим женщинам следует употреблять гвоздику с осторожностью и под наблюдением врача или медицинского консультанта.