Блог - Десять лучших способов использования кинзы

Кинза, которую одни обожают, а другие ненавидят, может использоваться в бесчисленном множестве способов для улучшения вкуса и питательной ценности блюд. Кинза, которую часто используют в мексиканской, азиатской и карибской кухнях, богата минералами, витаминами и антиоксидантами и может придать пикантность многим блюдам.
 

Кинза — замечательная трава, которая обладает удивительными свойствами для лечения отравления тяжёлыми металлами. Исследования на животных показали, что кинза содержит молекулы, которые предотвращают отложение свинца и ртути в тканях. Рекомендуется  употреблять кинзу людям, которые подверглись воздействию токсичных уровней тяжёлых металлов.

Десять лучших способов использования кинзы

Добавьте кинзу в жаркое в конце приготовления, чтобы сохранить свежий вкус и масла, которые стимулируют пищеварение и уменьшают дискомфорт в желудке.

Нарежьте и добавьте немного свежей зелени в гуакамоле. Так же добавьте нарезанные оливки каламата, чтобы солёный вкус контрастировал со сливочным, сладким вкусом авокадо.

Эфирное масло кинзы можно использовать наружно, чтобы уменьшить воспаление кожи. Для этого добавьте небольшое количество (пару капель) в ваше любимое масло холодного отжима, например кунжутное или миндальное, для лёгкого успокаивающего массажа.

Бросьте горсть кинзы в смузи. Употребляйте кинзу во время очищения или детоксикации, чтобы поддержать здоровье пищеварительной системы. Помимо воздействия на содержания тяжелых металлов, масла, содержащиеся в кинзе, обладают мощными противомикробными свойствами. Добавьте в смузи этот антиоксидантный состав, и получите суперпродукт для детоксикации.

Приготовьте кокосовое карри. Нет ничего лучше согревающего карри с имбирём и кинзой, которое насыщает и успокаивает.

Нарежьте её в салат. Кинза хорошо сочетается с измельчённым арахисом, манго и хрустящим зелёным салатом. Такой салат поможет улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

Приправьте любое блюдо.

Посыпьте лапшу свежим измельченным арахисом и кинзой.

Украшение. Яркие, свежие и ароматные листья кинзы придадут любому блюду больше эстетической привлекательности и пробудят здоровый аппетит.

Добавьте кинзу в свежевыжатый сок, чтобы охладить питта-дошу. Согласно Аюрведе, свежая кинза особенно хорошо охлаждает питта-дошу в пищеварительном тракте, а также при наружном применении при проблемах с кожным зудом.