Блог - Чага — необычный лекарственный гриб

Чага — довольно необычный на вид лекарственный гриб, который представляет собой не типичный трутовик, а черный склероций, растущий на стволах живых деревьев.

Считается, что береза, которую гриб предпочитает, содержит наибольшее количество питательных элементов, необходимых для его роста, а также большое количество полезных миконутриентов.

Гриб, употребляемый в виде отвара, экстракта в горячей воде или жидкого раствора, считается питательным «суперфудом» и лекарственным средством, обладающим иммуномодулирующим и защитным действием.

Темный, насыщенный чай из чаги — это вкусный горячий утренний напиток с горьковато-сладким, насыщенным вкусом. Он станет отличной альтернативой кофе, если вы пытаетесь сократить потребление кофеина. Кроме того, порошкообразные экстракты чаги можно добавлять в кофе, чай или эликсиры.

Регулярный прием адаптогенов, таких как чага, повышает способность организма противостоять стрессу, травмам, тревожности и усталости, а также загрязнителям окружающей среды, воздействию которых мы все неизбежно подвергаемся в повседневной жизни.

В этом порой ошеломляющем быстром ритме современной жизни мы считаем, что пищевые адаптогены могут стать чрезвычайно важными терапевтическими суперфудами для поддержания здоровья на протяжении всей жизни. Для получения максимальной пользы лучше всего употреблять чагу дикого сбора, возраст которой составляет не менее 5 лет. Это связано с тем, что адаптогенные соединения медленно накапливаются и вырабатываются в результате сезонного воздействия экстремально низких температур.

Чай из чаги является мощным терапевтическим средством для борьбы с потенциальными латентными вирусными инфекциями, которые со временем могут нарушить работу нашего врожденного иммунитета и повысить риск развития некоторых аутоиммунных заболеваний. Регулярное употребление экстрактов или чаёв из грибов также может существенно помочь в борьбе с чрезмерным ростом дрожжевых грибков, таких как Candida, в желудочно-кишечном тракте. Поскольку кишечный тракт взаимодействует с иммунной системой через «ассоциированную с кишечником лимфоидную ткань», вырабатывающую иммунные клетки, поддержание здорового и разнообразного сообщества дрожжей и бактерий в толстой кишке играет важную роль в функционировании иммунной системы человека.

Противовоспалительные свойства чаги также традиционно использовались в народной медицине для лечения желудочно-кишечных расстройств, таких как язва, колит и гастрит.

В коркообразном угольно-черном слое также содержится естественный пигмент меланин. Это питательное вещество вырабатывается организмом, но его уровень может снижаться из-за стресса, генетических факторов и возраста. Чага — один из самых богатых источников пищевого меланина в растительном мире. Ее можно принимать для восполнения дефицита питательных веществ. Установлено, что она является мощным антиоксидантом, способным восстанавливать ДНК и оказывать генотоксикопротекторное действие.

Хотя чага — съедобный гриб, его обычно не употребляют в пищу, как другие грибы, из-за его жёсткой пробковой текстуры.
Однако большинству людей нравится насыщенный вкус чая из чаги, поскольку он обладает приятно сладким, землистым и слегка ванильным ароматом благодаря содержанию ванилиновой кислоты.

Хотя сухой порошок или чайные пакетики можно просто залить горячей водой, для достижения максимального оздоровительного эффекта лучше некоторое время подержать их на водяной бане. При использовании порошка время приготовления отвара сокращается по сравнению с крупными кусочками. При использовании порошка, поскольку площадь поверхности больше, достаточно 20–30 минут на медленном огне.

Изображение сгенерировано с помощью ИИ