Веганская помадка

Эта удивительная "помадка" просто сделана из кленового сиропа, как по волшебству! Вы не поверите, насколько текстура напоминает помадку.

15 минут

16 порций

Ингредиенты:

Список ингредиентов: 250 г (3/4 стакана) кленового сиропа; 2 ч. л. ванильной пасты или экстракта.

Инструкция по приготовлению:

Налейте кленовый сироп в среднюю кастрюлю и доведите до кипения, периодически помешивая. Используйте конфетный термометр, чтобы измерить температуру, дайте сиропу закипеть, пока он не достигнет 110 ° C. Как только он достигнет этой температуры, снимите с огня. Дайте кастрюле остыть до 80 ° C, не помешивая. Затем быстро перемешайте смесь деревянной ложкой или лопаточкой. Продолжайте помешивать, и примерно через 5 минут смесь загустеет, посветлеет и станет кремовой. Добавьте ваниль. Как только смесь загустеет и цвет станет похожа на золотистую помадку, быстро переложите ее в формы, так как она быстро застынет. Оставьте помадку в формочках полностью остыть, прежде чем вынимать. Храните помадку в герметичной банке до 1 месяца при комнатной температуре.