Веганская панна-котта

Панна котта - это холодный итальянский десерт, который традиционно готовят со сливками.

20 минут

4 порции

Ингредиенты:

Список ингредиентов: 2 стакана кокосовых сливок; 1,5 ч. л. агар-агара; 60 мл кленового сиропа; 8 спелых черных инжиров, нарезанных на четвертинки; 1 ст. л. кленового сиропа; 0,5 ст. л. лимонного сока

Инструкция по приготовлению:

Налейте кокосовое молоко, агар-агар, кленовый сироп в небольшую кастрюлю. Аккуратно доведите его до кипения, затем тушите в течение нескольких минут, часто помешивая. Процедите кокосовую смесь через мелкое сито, прежде чем разделить ее между формочками, чтобы избавиться от нерастворенных хлопьев агар-агара. Процеженную смесь вылейте в формочки и оставьте на 3-4 часа застывать. Положите инжир в небольшую кастрюлю с кленовым сиропом, лимонным соком и небольшим количеством воды и варите на очень слабом огне, пока инжир не размягчится и его сок не загустеет в соус. Снимите панна - котту, осторожно проведя ножом по стенке формочки. Положите порцию вверх ногами на тарелку. Повторите то же самое со всеми 4 формочками. Подавать с инжирным соусом.