Сыроедческий суп из огурцов и авокадо

Сырые супы занимают особое в веганстве: они похожи на пикантные коктейли.

10 минут

4 порции

Ингредиенты:

Список ингредиентов: 2 больших огурца, очищенных и крупно нарезанных; 1 большой авокадо; 80 мл теплой воды; 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма; 1/4 чайной ложки соли; 1/4 чайной ложки перца; 1 луковица красная; помидоры черри по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Чтобы приготовить суп, поместите все ингредиенты, кроме лука и помидоров, в блендер и обработайте до однородной массы, добавив немного больше воды, если это необходимо для достижения идеально сливочной текстуры. Попробуйте и добавьте больше соли, если хотите. Перед подачей посыпьте каждую порцию мелко порезанным луком и помидорами черри.