Сырные кусочки брокколи с киноа

Аппетитные сырные кусочки брокколи с киноа – это супер полезная закуска!

N минут

N порций

Ингредиенты:

Список ингредиентов: 80 г сырой киноа; 1 1/4 стакана воды; четверть ч. л. соли; 2/3 стакана мелко нарезанной брокколи; 0,5 чашки пищевых дрожжей; 0,5 ч. л. разрыхлителя; четверть ч. л. лукового порошка; 1/8 ч. л. чесночного порошка; соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Выложите форму для маффинов или смажьте мини-форму для маффинов очень хорошо. Отложите в сторону. Доведите воду до кипения. Добавьте киноа и соль, накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите (под крышкой) 35 минут, затем выключите огонь и проверьте. Если киноа еще не стала легкой и пышной, снова накройте ее крышкой и оставьте без подогрева еще на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 С. Смешайте все оставшиеся ингредиенты с киноа, посолите и поперчите по вкусу. Выложите порции в форму для кексов, разровняв верхушки. Выпекайте на центральной решетке 22 минуты, затем — не открывая дверцу духовки (важно) — выключите огонь и оставьте в закрытой духовке еще на 5 минут. Дайте полностью остыть, прежде чем пройтись ножом по бокам и вынуть из формы для кексов. Остатки можно накрыть и поставить в холодильник или даже заморозить еще на один день.