Соус маринара

Сырой соус маринара, приготовленный из сырых помидоров, вяленых помидоров и свежей зелени идеально подходит к салатам, лапше из цуккини или макаронам.

25 минут

4 порции

Ингредиенты:

Список ингредиентов: 450 гр помидоров нарезанных; 85 гр вяленых помидоров (без масла); 1 зубчик чеснока (или 1 ч. л. чесночного порошка); 2 ст. л, лука-шалота; 1/2 стакана зелени (кинзы, петрушки или базилика), средней плотности; соль, перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Замочите вяленые помидоры. Начните с размягчения вяленых помидоров. Для этого положите их в небольшую миску с теплой, не кипящей водой и оставьте пропитываться примерно на 20 минут. Слейте воду. Как только помидоры будут готовы, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Вы также можете добавить немного масла из-под вяленных помидор для большей жирности, если хотите. Пробуйте на вкус, добавляя все, что вам нравится. Остатки соуса можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5-6 дней.