Соус для Пад Тай летних роллов

Традиционный соус для Пад Тай летних роллов.

5 минут

20 порций

Ингредиенты:

Список ингредиентов: 6 сочных фиников; 3 ст. л. натурального арахисового масла; 3-4 ст. л. концентрата тамаринда; 2 ст. л. соевого соуса или тамари; 1 маленький зубчик чеснока; 1 ч. л. имбиря, мелко натертого.

Инструкция по приготовлению:

Выложите финики в тарелку и замочите в кипящей воде на 15 минут, чтобы они размягчились. Положите в блендер слитые и выжатые финики, арахисовое масло, 3 столовые ложки концентрата тамаринда, 1 столовую ложку соевого соуса или тамари и около 6 столовых ложек воды. Смешайте до однородной массы. Попробуйте и приправьте еще тамариндом, соевым соусом или тамари, если нужно, чесноком и свежим имбирем. Возможно, вам придется добавить немного больше воды, чтобы добиться хорошей консистенции.