Сэндвичи с помидорами и базиликом

Классический рецепт потрясающе вкусных поджаристых сэндвичей для ланча!

Ингредиенты:

1½ чашки свежих листьев базилика

1½ ст. л. тертого веганского сыра

1½ ст. л. оливкового масла

3 ст. л. веганского йогурта

4 булочки для бургеров, разрезанные пополам

1 тонко нарезанный крупный спелый помидор

Рецепт:

1. Смешайте в блендере базилик, сыр и оливковое масло. Добавьте йогурт и перемешайте до однородного состояния. Приправьте солью и перцем.

2. Обжарьте булочки на сковороде в течение 1-2 минут или до тех пор, пока они слегка не подрумянятся. Каждую половинку намажьте смесью с базиликом, сверху положите несколько ломтиков помидора. Жарьте в течение 1-2 до полной готовности.