Панини в греческом стиле

Прекрасная закуска в греческом стиле – готовьте на сковороде или гриле!

Ингредиенты:

565 г нарезанного шпината

½ нарезанного веганского сыра

6 веганских булочек, разрезанных пополам

2 жареных красных перца (каждый разрезать вдоль на три части)

¾ чашки приготовленного хумуса

Рецепт:

1. Смешайте шпинат и сыр в миске. Равномерно выложите смесь на нижнюю половину каждой булочки, сверху выложите по дольке красного перца и покройте хумусом. Накройте вторыми половинками булочек.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте бутерброды растительным маслом. Готовьте бутерброды 3-4 минуты с каждой стороны, прижимая их ко дну. Вместо сковороды можно использовать гриль – так на приготовление уйдет 5 минут.