Овощное рагу с нутом

Горячее питательное овощное рагу с нутом не оставит никого равнодушным.

30 минут

4 порции

Ингредиенты:

Список ингредиентов: 1 1,5 л овощного бульона; 3 зубчика чеснока, измельченных; 2 луковицы, нарезанные; 450 г сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками 400 г готового нута; 170 г пшена; 1 ст. л. соевого соуса; 115 г арахисового масла; 85 г нарезанной капусты; сок 1 лимона.

Инструкция по приготовлению:

Разогрейте большую кастрюлю и добавьте 1-2 столовые ложки овощного бульона. Добавьте чеснок и лук и обжарьте до мягкости. Добавьте оставшийся бульон, сладкий картофель, нут, пшено и одну-две капли соевого соуса. Варите на медленном огне 20 минут. Удалите часть жидкости для тушения из кастрюли, смешайте с арахисовым маслом и верните в кастрюлю. Добавьте капусту и готовьте еще 5 минут. Приправьте по вкусу лимонным соком и соевым соусом, добавляя понемногу.