Матча-крем
Мягкая сливочная начинка со вкусом матча для тарталеток и корзиночек.
20 минут
5 порций
Ингредиенты:
Список ингредиентов:
75 г сырого кешью, замоченного;
240 мл кокосовых сливок;
2 ч. л. порошка матча;
4 ст. л. кленового сиропа;
половина ч. л. порошка агар-агара.
Инструкция по приготовлению:
Поместите сливки кешью, кокосовый крем, матчу и кленовый сироп в блендер.
Положите агар-агар в небольшую кастрюлю, долейте 4 столовые ложки воды и доведите до слабого кипения, часто помешивая, около 15 минут, пока агар-агар почти не растворится.
Остудите его немного, чтобы он не был добавлен к остальным ингредиентам обжигающе горячим.
Добавьте теплую агаровую смесь в блендер и обработайте до получения однородной массы, время от времени соскабливая стенки блендера. Как только тесто станет гладким, разделите смесь между двумя печеньями. Отложите в сторону, чтобы он застыл – он должен застыть примерно через 30 минут.