Коричневый рис с вяленными помидорами и тофу

Это замечательный, супер быстрый обед или ужин (гарнир)

10 минут

5 порций

Ингредиенты:

Список ингредиентов: 1 ст. л. растительного масла; 2 зубчика чеснока, измельченного; 2 стакана вареного коричневого риса; 50гр консервированных бобов, слитых и промытых; 1 ст. л. вяленых помидоров, нарезанных кубиками; 1 ч. л. тмина; 0,5 ч. л. асафетиды; 200 гр тофу, нарезанного кубиками; соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Разогрейте растительное масло. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте коричневый рис, бобы, сушеные помидоры и специи. Перемешайте все вместе, стараясь не размять бобы. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей нагреться около 5 минут, помешивая несколько раз. Тем временем обжарьте нарезанный кубиками тофу ровно настолько, чтобы он подрумянился. Подавайте как гарнир или основное блюдо. Если у вас что-то останется, то храните в герметичном контейнере до 2 дней в холодильнике.