Консервированные лимоны

Консервированные лимоны станут необычной изюминкой ваших блюд!

Ингредиенты:

5 лимонов

⅔ стакана соли

2 ст. л. лимонного сока

5 стручков кардамона

1 лавровый лист

1-2 сухих красных перчиков чили

Рецепт:

1. Расположите каждый лимон вертикально и нарежьте на 4 дольки, оставив основу лимона неразрезанной. Заполните каждый лимон 1 ст. л. соли и поместите в литровую стеклянную банку.

2. Залейте лимоны 2 стаканами кипятка. Добавьте оставшуюся соль, лимонный сок, стручки кардамона, лавровый лист и чили.

3. Плотно закройте банку и встряхните, чтобы перемешать. Храните в закрытом виде от 3 дней до 1 месяца – в зависимости от того, насколько засоленные лимоны вы хотите.