Коктейль Черный лес

Летний коктейль-мороженое со слоями ванили и шоколадный коктейль с вишневым компотом. Веганский рецепт без глютена.

N минут

2 порции

Ингредиенты:

Список ингредиентов: Вишневый компот: 1 стакан вишни; 2 ч.л. сока лайма; 2 ст. л. воды; 1 ст. л. сахара или подсластителя; щепотка соли; щепотка корицы или экстракта ванили; ванильный слой: 125 г кубиков льда из кокосового молока; 113 г ванильного мороженого; 1 ст. л. сахара или подсластителя (по желанию); капля ванильного экстракта; шоколадный слой: 125 г кубиков льда из кокосового или миндального молока; 113 г веганского шоколадного мороженого; 1 ст. л. какао-порошка; 1 ст. л. сахара или подсластителя (по желанию); 2 ст. л. вишневого компота сверху.

Инструкция по приготовлению:

Приготовьте компот: варите ингредиенты в сковороде на среднем огне, пока вишня не станет мягче, а жидкость слегка не загустеет. Остудите несколько минут. Смешайте ингредиенты ванильного коктейля до получения однородной массы. При необходимости добавьте столовую ложку немолочного молока, чтобы облегчить работу блендера. Попробуйте и настройте сладкое. Разлейте смесь в 2 стакана. В том же блендере смешайте шоколадный слой + 2 столовые ложки вишневого компота до однородной массы. При необходимости добавьте немолочное молоко. Попробуйте, настройте сладкое и смешайте. Выложите немного вишневого компота на ванильный слой, оставьте несколько вишен для посыпки. Затем вылейте или зачерпните шоколадный слой в стакан. Сверху выложите оставшуюся вишню и жидкость, если она осталась. Подавать немедленно.