Соус чили является одной из популярнейших приправ Таиланда. Красный молотый перец чили – один из главных ингредиентов на каждой кухне. Родиной перца является тропическая Америка. Пряность изумительно сочетается с орегано, тмином, чесноком и солью. Хранить порошок чили рекомендуется в холодильнике, чтобы он всегда был свежим и сохранял пикантный аромат и вкус. Используя чили, начните с минимального количества, чтобы не испортить свой кулинарный шедевр. Нужно понимать, что каждый сорт перца уникален и лучше всегда точно знать, какое именно количество пряности следует добавить в блюдо. Сперва добавьте совсем немного специи, затем, помешав и попробовав, добавьте еще немного по вкусу, если это необходимо. Просто невозможно представить себе острые и ароматные блюда без данной пряности. Перец чили придаст Вашим блюдам прекрасный восточный аромат, который будет возбуждать аппетит своей пикантностью и остротой. Возбуждение аппетита является одной из особенностей пряности. Специя стимулирует работу ЖКТ, улучшая пищеварение.