Приправа носит также другое название - кассия или корица китайская. Достоверно известно, что кассия была первым видом корицы, с которым познакомились европейцы еще во времена Александра Македонского. У кассии чуть сладковатый вкус, слегка вяжущий, терпкий и одновременно немного жгучий. Основное применение пряность находит в кондитерском производстве для ароматизации печений, шоколада, пряников и пирогов, входит в состав традиционных английских пудингов, глинтвейна, различных коктейлей, шоколадных напитков, джемов, сладких пловов, творожных масс, шарлотки, фруктовых салатов и холодных супов. В малых дозах она применяется для улучшения аппетита и пищеварения и нормализации работы ЖКТ. Оказывает стимулирующее действие на кровеносную систему, улучшает циркуляцию крови в организме. Состав: корица молотая