Каталог товаров

Изолят соевого белка ПА 250г

Рейтинг
(0)
Нет в наличии
225 / 1 шт.

Применение: растительный белок для производства пищевых продуктов.

Самые современные процессы обработки сои приводят к результату высокого содержания в соевом изоляте водорастворимых высокофункциональных белков, отсюда следует, что содержание влагосвязывающих, а так же жироэмульгирующих характеристик готового соевого изолята повышается в несколько раз. Изолят соевого белка формирует термоустойчивые желеобразные и белково-жировые эмульсии. Соевый изолят применяемый в производстве дает:

- уменьшению себестоимости продукции (1 часть изолята+5-6 частей воды соответствует примерно 6-7 кг. мяса;
- значительно улучшается внешний вид продукта на выходе;
- координальное увеличение белка в готовом продукте;
- потенциал применения сырья с богатым содержанием жировой и соединительной тканей;
- увеличению выхода продукции, что является следствием снижения потерь при термической обработке;
- улучшению консистенции, сочности готового продукта, вида на разрезе и в целом товарного вида;
- снижения содержания холестерина и насыщенных жиров;

Способ приготовления

Существует множество продуктов, для приготовления которых используется изолят соевого белка. Для каждого продукта существуют свои нормы и пропорции.

Состав- Изолят соевого белка

Пищевая ценность продукта- Белки- не менее 90,0 г, Жиры, 3,7 г, Углеводы, 0,0 г

Энергетическая ценость- 375,0 кКал

  • Страна-производитель Россия

Рекомендуем к покупке

Отзывы

Отзывы покупателей (0)

Средняя оценка:
0
Оставить отзыв
Ваше имя Город Достоинства товара Недостатки товара
Символы на картинке
Поставьте оценку товару
Цена товара:
0
Качество товара:
0
Средняя оценка:
0
Вы не указали оценку!

- Поля, обязательные для заполнения

Похожие товары

В вашей корзине нет товаров

Минимальная сумма заказа – 1000 руб.