Так ли полезно все что выпускается под маркой «вег»?

18 июля 2019

Они могут выглядеть питательно, но на самом деле не все из них полезны для вашего здоровья.

Многие из моих клиентов думают, что в целом они ведут довольно здоровый образ жизни. Поэтому они часто удивляются, когда я не рекомендую есть некоторую еду которую они считали разумным выбором. Но как только они слышат, почему их решения не идеальны, то они вместо того, чтобы переключиться на другие варианты, которые действительно питательны и заряжают энергией, предпочитают заблуждаться и далее. Может быть на ваш список «перекусов» тоже необходим взгляд специалиста? Взгляните на эти шесть продуктов, которые вы можете считать «полезными для здоровья» - плюс альтернативы, которые предлагают больше общих питательных веществ и помогают вам избежать нежелательных добавок.

Вегетарианские чипсы или слойки

Свежие овощи на упаковке могут быть обманчивы. Не забудьте проверить ингредиенты на этих вегетарианских чипсах и слойках, прежде чем класть их в корзину. В качестве основных ингредиентов вы часто найдете картофельную муку  или картофельный крахмал, кукурузную муку или рисовую муку, а не овощи. Из-за крахмалистых добавок эта еда может содержать гораздо больше калорий, чем обычные овощи.

Один популярный бренд предлагает 120 калорий на порцию, содержащую 7 грамм жира, 16 грамм углеводов (1 грамм в виде клетчатки) и 1 грамм белка. Это только на 40 калорий меньше и на 3 грамма меньше жира, чем унция обычных картофельных чипсов, которые обеспечивают на 1 грамм меньше углеводов и 1 дополнительный грамм белка.

Чтобы исправить ваши ошибки - придерживайтесь нормальных продуктов, например, моркови, брокколи, нарезанного болгарского перца и огурцов в сочетании с хумусом.

Веганские печенья

Простое веганство не делает пищу здоровой или полезной для вас. Веганские печенья являются прекрасным примером: многие из них сделаны с большим количеством сахара и рафинированной муки, и в них не хватает клетчатки и питательных веществ.

Один бренд, который производит 4,25 унции веганского печенья (размером с вашу ладонь), считает, что одно печенье – это две порции. Съешьте все это, и вы наберете 480 калорий, 78 грамм углеводов, в том числе 57 грамм сахара, всего 2 грамма клетчатки.

Если вы жаждете чего-нибудь сладкого, сделайте свое собственное веганское «печенье» без выпечки, используя комбинацию богатых питательными веществами цельных продуктов, таких как миндальное масло, овсяные хлопья и семена чиа, с небольшим количеством кленового сиропа и ванили.

Крекеры без глютена

Не все крекеры без глютена одинаково полезны, поэтому чтение списка ингредиентов является обязательным. Но важно отметить, что маркировка «безглютеновая» не является синонимом «здоровой». Например, в некоторых марках безглютеновых крекеров первыми двумя ингредиентами являются белая рисовая мука и растительное масло – это рафинированное зерно в сочетании с маслом, богатым омега-6 жирными кислотами, которые могут способствовать воспалениям. Калории и углеводы также могут быстро накапливаться, конкурируя с количеством картофельных чипсов.

Вместо них попробуйте попкорн с оливковым маслом. Трейдер Джо делает один из трех простых ингредиентов: органический попкорн, органическое оливковое масло и морская соль. Для 130 калорий, 6 граммов жира, 18 граммов углеводов (3 грамма в виде клетчатки) и 3 граммов белка, вы можете съесть довольно щедрую порцию двух чашек, размером примерно с два бейсбольных мяча.

Фруктовые закуски

В названии может быть слово «фрукт», но ингредиенты одной из популярных марок фруктовых закусок включают фруктовое пюре в сочетании с кукурузным сиропом, сахаром, кукурузным крахмалом, искусственными ароматизаторами и искусственными красителями. Фруктовые закуски, приготовленные из этих ингредиентов, могут легко содержать около 20 граммов углеводов на порцию размером с шарик для пинг-понга. Вы можете получить такое же количество углеводов, съев порцию размером с бейсбольный мяч (одну чашку) свежей черники, среднего яблока или двух киви, каждый из которых содержат клетчатку, а также антиоксиданты и другие полезные вещества.

Мюзли с сухофруктами

Полезность смеси мюсли действительно зависит от того, как она изготовлена. Многие бренды содержат сухофрукты, которые были подслащены сахаром и обработаны искусственными консервантами, в дополнение к другим сахаросодержащим элементам, таким как молочный шоколад с конфетами. На четверть стакана (порция размером с мяч для гольфа) эти мюсли могут содержать около 200 калорий.

Вместо этого сделайте свой собственный мюсли. Смешайте орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, орехи пекан или фисташки, а также семена, такие как тыквы или подсолнечник, в качестве основных ингредиентов. Добавьте меньшее количество несладких сухофруктов без консервантов, таких как несколько мелко нарезанных сушеных инжиров, сливы или посыпьте сушеной вишней. И, если вам нужно добавить немного сладости, то натрите квадрат или два из 70% темного шоколада, чтобы добавить в смесь.

Лаваш

Он может показаться более здоровой альтернативой картофельным чипсам, но основным ингредиентом большинства сортов лаваша является рафинированная белая мука. Порция в одну унцию содержит около 130 калорий, в том числе 5 грамм жира, 19 грамм углеводов, с содержанием клетчатки всего 1 грамм и без значительных питательных веществ.

Это недалеко от чайных чипсов, которые содержат 130 калорий, 6 граммов жира и 17 граммов углеводов на 13 чипсов. Вместо лаваша выбирайте последнее, но выбирайте марку, сделанную только из цельного картофеля, масла авокадо (богатого мононенасыщенными жирными кислотами) и натуральной соли, например, гималайский сорт.

Товары к этому блоку