Блог - Реально ли вырастить здорового ребенка в семье, придерживающейся вегетарианской, веганской, пекатарианской диеты?
Насколько оправдано навязывание маленькому ребенку веганства, вегетарианства или пескатаризма? Эта тема является предметом вечных дискуссий на блогах о здоровом питании, а также на форумах мам. Горячий повод для ссор и обсуждений уже долгое время не теряет своей популярности, так как имеет как множество противников, так и союзников. Но действительно ли так важно мясо в рационе питания ребенка, или без него все же можно обойтись и какие для здоровья последствия влечет за собой особая диета чада, которую ему навязывают родители. Обратимся с этим вопросом к исследованиям по данной теме.
Важные вещества.
Продукты животного происхождения являются источниками огромного количества таких полезных для правильного роста и развития веществ, таких как протеин, железо, цинк, йод, а также кальций и многие витамины и микроэлементы. Вопреки расхожему мнению, согласно проведенным исследованиям, в семьях вегетарианцев, веганов и пекатарианцев дети растут и развиваются ничем не хуже, чем в семьях мясоедов. Просто все необходимые для здоровья элементы они получают из продуктов растительного происхождения. Их дневной рацион наполнен различными фруктами и овощами, а также зерновыми и бобовыми культурами, которые представляют собой кладезь белка. Опыт многих семей показывает, что при правильном планировании своего рациона вегетарианские диеты не только подходят для людей в любом возрасте, но также оказывают положительное влияние на здоровье человека и препятствуют развитию некоторых хронических заболеваний.
Вариативность диет
Существуют различные вариации вегетарианских диет, которые мы рассмотрим далее. Лакто-ово вегетарианство допускает употребление в пищу молочных продуктов, в том числе йогурты, сливочное масло и другие, тем не менее избегает в своем рационе яйца и продукты, в составе которых они используются. Веганство же протестует против любых продуктов, в создании которых участвуют животные, в том числе и мед, молоко и желатин. Если присмотреться к окружающим, то без труда можно заметить, насколько популярными в современном мире становятся эти диеты по разным причинам. Одной из основных причин отказа от мяса в высокоразвитых странах становится религия.
Мнение науки.
Ученые уже давно подтвердили тот факт, что дети, в рацион которых входит исключительно растительная пища, не имеют никаких отклонений в развитии и растут также как и употребляющие в пищу мясо. Кроме того, подростки, которые выбирают растительную диету обычно не имеют проблем с лишним весом в отличие от своих ровесников, питающихся мясом.
Основным источником белка являются бобовые, которые вполне могут абсолютно заменить собой продукты животного происхождения. Орехи, а также семена и цельно зерновые продукты тоже дают организму множество необходимых для роста, развития и правильного функционирования витаминов и микроэлементов.
Молочные продукты подарят вашему чаду витамины группы В, а фрукты – витамин С. Если рассматривать веганство, то здесь все не так однозначно, когда речь заходит о необходимости удовлетворять потребность организма в витаминах группы В, кальции и йоде. Здесь на помощь веганам приходят соевые аналоги продуктов, в том числе и соевое молоко, в котором содержится столь необходимый витамин В12.
Итоги вегетарианства.
На сегодняшний день не было встречено ни одного реального доказательства того, что растительная диета оказывает негативное влияние на здоровье человека. Наоборот существует множество подтверждений ее пользы для организма и всех его органов.
Самое важное – это понимание необходимости тщательного планирования своего рациона питания таким образом, чтобы организм не нуждался в каких-либо важных веществах. Известно, что нет ни одного вещества, витамина или микроэлемента, которого нельзя было бы получить без потребления продуктов животного происхождения. Однако детям из семей веганов и вегетарианцев настоятельно рекомендуется регулярно посещать врача диетолога, который проконтролирует правильность составленной диеты и даст важные для родителей советы по питанию их чада.