Блог - Когда лучше голодать: вечером или утром, чтобы похудеть?
Если вы соблюдаете периодическое голодание, не видя никаких изменений на шкале весов, то это может быть потому, что вы пропускаете неправильный прием пищи.
Прерывистое голодание имеет тот же эффект, что и ограничение калорий, но его легче соблюдать в долгосрочной перспективе. Его польза для здоровья многочисленна, и периодическое голодание может быть важной частью здорового образа жизни благодаря его благотворному воздействию. Прерывистое голодание полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы, поскольку оно улучшает факторы снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний: снижает кровяное давление, уровень липидов в крови и частоту сердечных сокращений в состоянии покоя.
Серия исследований показывает, что прерывистое голодание способствует оздоровлению клеток, вероятно, вызывая адаптацию к периодам нехватки пищи, своего рода метаболическое "переключение". Это явление возникает, когда клетки истощают свои запасы легкодоступного топлива на основе сахара и начинают преобразовывать жир в энергию (в форме кетоновых тел) посредством более медленного метаболического процесса. Это изменение улучшает регуляцию уровня сахара в крови и устойчивость к окислительному стрессу, а также уменьшает воспаление. Кетоновые тела являются не просто источником энергии во время голодания, но и оказывают существенное влияние на обмен веществ.
Периодическое голодание также может улучшить физическую работоспособность и улучшить здоровье мозга.
Содержимое тарелки - не единственный пищевой параметр, влияющий на здоровье и вес, а также количество съеденной пищи: время приема пищи также имеет значение.
Действительно, наш циркадный ритм (регулирование организма в 24-часовом цикле путем бодрствования и сна) подразумевает, что определенные типы питательных веществ метаболизируются по-разному в ходе ежедневного процесса.
Этот циркадный ритм заметно влияет на выработку гормонов. Но последние играют важную роль в накоплении и высвобождении жира, независимо от того, связаны ли они с углеводным обменом (инсулин), стрессом (кортизол) или биологическим полом (тестостерон, эстроген).
Учет влияния циркадного цикла на метаболизм питательных веществ в случае голодания представляется актуальным, в первую очередь, если голодание проводится с целью похудения.
Исследования показали, что отказ от ужина не требует особых усилий и полезнее для здоровья. Ранний ужин или плотные вечерние закуски могут приостановить вашу тягу к голоду в течение ночи.
Во время прерывистого голодания, даже если пища одинаковая (одинаковое количество калорий) и единственное различие заключается во времени приема пищи, может быть разница в его воздействии, в частности, на окисление (использование в качестве источника энергии) липидов и углеводов, а также на их хранение.
Несмотря на одинаковое потребление и расход энергии, существует разница в углеводном и липидном обмене между двумя режимами (пропустить завтрак или пропустить ужин).
Перекус вечером или поздний ужин способствует окислению углеводов в ущерб липидам. Действительно, перекус вечером поможет сохранить запасы гликогена (форма хранения углеводов) в печени, что приведет к снижению потребности в окислении липидов во время ночного голодания.
В конечном счете, такая схема питания, при которой прием пищи за ужином приводит к более эффективному накоплению жира и увеличению веса, несмотря на ожидаемые преимущества голодания.
Во время прерывистого голодания существует риск "обмана", если вы будете есть больше до и после голодания и уменьшите физическую активность, что может свести на нет преимущества голодания и снизить шансы на потерю веса.
