Как спланировать рацион на неделю
Может быть непросто придерживаться сбалансированной веганской диеты, не полагаясь на менее полезные для здоровья обработанные продукты. Но это возможно – нужно лишь немного подготовки!
Рацион из цельных растительных продуктов – одна из лучших вещей, которую вы можете сделать для своего тела. Такое питание может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака, не говоря уже о том, что это вкусно и открывает вам целый новый гастрономический мир.
Тем не менее, поддержание здоровой, сбалансированной веганской диеты может быть сложным делом для типичного занятого человека. Но подготовка значительно упрощает задачу!
Приготовление блюд и закусок на неделю вперед сэкономит ваше время, деньги и энергию. Заготавливать еду легко, и через несколько недель вы будете помнить всю систему на зубок. Вот несколько советов!
1. Создайте простой план питания и планируйте время приготовления. В вашем плане питания может быть два разных завтрака, которые вы будете чередовать каждый день, плюс несколько блюд, которые вы можете чередовать на обед и ужин. Составьте список блюд, которые вы умеете приготовить. Если вы жаждете разнообразия, почитайте рецепты для новых идей.
Решите, в какие дни вы будете делать покупки и готовить, и придерживайтесь этого плана.
2. Запаситесь ингредиентами. В дополнение к ингредиентам, которые вам будут нужны для приготовления блюд в течение недели, всегда держите под рукой сушеные травы и специи, а также соусы. Также запаситесь консервированными бобами, замороженными овощами и предварительно приготовленными зерновыми.
3. Принимайтесь за готовку! Приготовьте блюда на одно или два полных приема пищи, которые вы сможете съесть в течение недели – например, лазанью, лапшу, запеканку или веганские бургеры. Можно отварить большие порции зерновых и бобовых, чтобы хранить их в холодильнике и добавлять в них свежие овощи. А чтобы добавить вкуса, используйте специи и соусы.
Прекрасная быстрая комбинация – коричневый рис, чечевица, брокколи и кимчи с ложкой тахини. Когда рис и чечевица приготовлены заранее, на приготовление этого сбалансированного и вкусного блюда уходит около 8 минут!
4. Запаситесь закусками. Чтобы избежать чувства голода в полдень и не поддаваться на нездоровые соблазны, запаситесь орехами, семенами и сухофруктами. С полезными перекусами под рукой здоровая диета будем вам в радость!