Блог - Как идеально запечь овощи

Готовьте противень и разогревайте духовку: несколько простых советов помогут вам приготовить невероятно вкусные запеченные овощи!

Когда дело доходит до запекания овощей в духовке, рекомендации по установлению температуры постоянно расходятся: кто-то предлагает стандартные 175°C, кто-то советует поэкспериментировать и чуть снизить или прибавить несколько градусов. Мы же предлагаем вам попробовать упростить процесс и разогреть духовку до 230°C, чтобы овощи красиво подрумянились и в один миг достигли насыщенного жареного вкуса.

А вот еще несколько простых советов по приготовлению вкуснейших запеченных овощей:

1. Разогрейте духовку как следует. Дайте вашей духовке 20 минут или больше, чтобы прогреться до полных 230°C.

2. Если вы запекаете разные виды овощей одновременно, распределите их по противням в зависимости от времени запекания.

3. Используйте достаточно масла, чтобы покрыть им овощи. Но не переборщите, иначе масло может начать гореть.

4. Дайте запекаемым овощам достаточно пространства. Выложите овощи в один слой, оставляя между кусочками немного места. Благодаря этому горячий воздух сможет циркулировать вокруг овощей и подрумянивать их.

5. Горячие точки в духовке более выражены при высоких температурах. В процессе запекания переверните противень другой стороной и расположите на другой высоте.

6. Добавляйте деликатные приправы в последнюю очередь. Измельченный чеснок, свежие травы, сушеные пряности и подсластители могут сгореть при высокой температуре. Добавьте их к запеченным овощам непосредственно перед подачей на стол – тепла овощей будет достаточно, чтобы выпустить их вкус и аромат.